"La migrazione di molte figure professionali dal settore alberghiero a quello del manifatturiero, che coinvolge soprattutto il territorio del Nord-Est, è una delle dirette conseguenze della pandemia. Molte persone si stanno dimettendo dagli ambiti lavorativi del settore horeca per ricollocarsi nelle aziende del manifatturiero" spiega Cristian Sala, responsabile progetto di ricerca personale horeca Orienta.
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